cikolatax482013

Çikolata sivilce yapar mı?

Ramazan Bayramı’na sayılı günler kalmışken, çikolata ile ilgili dilden dile dolaşan bir efsaneye biraz açıklık getirmek istedik. Çikolata sivilce yapar mı?

Biliyorsunuz bayramda en çok tüketilen tatlı çikolata. Ve kuşkusuz çocukların en sevdiği yiyeceklerden biri.

Ancak fazla yemesin diye ‘sivilce yapar’ derseniz, ‘aslında yok öyle bi rşey’ yanıtını alabilirsiniz.

Peki doğrusu ne?

Kızarıklık ve sivilce dökmeyle kendini gösteren akne adındaki cilt hastalığının oluşmasında birçok unsur etkili oluyor. Yaş ve stres düzeyi de bunların arasında.

1960′lara kadar tıp camiasında çikolatanın sivilceleri ‘azdırdığı’ görüşü hakimdi. 1940 ve 1950′lerde yazılan tıp kitaplarında akne tedavisinin bir parçası olarak çikolata da dahil olmak üzere şekerli sıvı ve yiyeceklerden uzak durmak öneriliyordu.

Ancak 1969 J.E Fulton başkanlığında yapılan bir araştırma akne ile çikolata arasında bağlantı olduğu tezini çürütmüş gibi göründü.

Hafif ve orta düzeyde aknesi olan 65 kişi iki gruba ayrılarak bir ay boyunca her gün çikolata yemeleri istendi. Gruplara kakao oranı farklı çikolatalar verildi.

Araştırmacılar sonuçta, çikolatanın olumsuz bir etkisi olmadığına karar verdi.

Bu araştırma çok etkili oldu ve tıp dergilerinde defalarca alıntı yapıldı.

Ancak son zamanlarda bu araştırmanın da geçerliliği tartışılıyor.

2011 yılında bir dermatoloji yayınında Fulton’ın araştırmasını eleştiren mektuba imzasını koyanlardan Hawaii Üniversitesi öğretim üyesi Amy Brown, “ben bu araştırmaya itibar etmiyorum” diyor, “her şeyden önce ardında Amerikan Çikolata Üreticileri Birliği’nin desteği var, ilk sorun bu.”

Brown, araştırma yöntemlerinin de güvenli olmadığını söylüyor.

“Amerikan Tıp Birliği’nin dergisinde yayınlandı ve herkes buna inandı” diyor.

40 yıl içinde çikolata ile sivilce arasındaki ilişki hakkında sadece tek bir araştırma yapılmış, onda da diğer tatlı yiyecekler arasında değerlendirilmiş.

1971′de yapılan bu araştırma, sadece bir hafta süreyle 27 kişi üzerinde yapılmış.

Bir haftanın sonunda çok miktarda çikolata, süt, gazlı içeçecek ve kavrulmuş yer fıstığı yiyenler arasında yeni sivilce döküntüleri görülmemiş.

Ancak bu araştırmanın süresi kısa, çapı da kısıtlı olduğu için kesin sonuçlara varılamamış.

Bunun üzerinde 2011′de bir tıp öğrencisi konuyu yeniden ele almanın zamanının geldiğini düşünmüş.

Miami Miller Tıp Fakültesi’nden Samantha Block, “bu konuda çok az literatür vardı” diyor.

Amerikan Dermatoloji Dergisi’nde yayınlanan ön araştırmada, Block ve meslektaşları 18-35 yaşları arasında 10 gönüllü erkek üzerinde durulmuş.

Adet dönemindeki hormon değişiklikleri sonucu etkilemesin diye kadınlar dahil edilmemiş.

Block’un araştırmasının farkı, daha önceki araştırmaların aksine içinde şeker veya tatlandırıcı bulunan çikolataları değil, yüzde 100 kakao içeren saf çikolataları kullanması.

Ayrıca insanların çikolataya ‘saldırdığı’ dönemlerde sivilcelerin çıktığı görüşünü sınamak için, katılanlara fazla miktarda çikolata vermiş.

Deneklerin sivilcelerinin yedikleri çikolata oranında arttığını görmüş.

Daha sonra kakao kapsülleriyle tekrarladığı araştırmadan da benzeri bir sonuç almış.

İleride, kadınları da katarak daha geniş çaplı araştırmalar yapmayı umuyor.

Saf çikolata değil de çarşıda satılan, sütlü, şekerli, fındık-üzüm içeren çikolatalara ne demeli o zaman?

Araştırmacı Jennifer Burris, daha önce yapılan araştırmaların yanlış yorumlandığı görüşünde.

Burris, eski araştırmalarda çikolata ile akne bağlantısı incelenmesine rağmen genel beslenme şeklinin etkisi üzerinde durulmadığını söylüyor.

Burris’in diğer yiyecekleri de dikkate alarak vardığı sonuç, beslenme ile akne arasında bir bağlantı olabileceği.

Ancak bu bağlantının ne kadar güçlü olduğundan emin değil.

Ayrıca süt ürünlerinin ya da kan şekerini yükselten yiyeceklerin oynadığı rol de bilinmiyor.

Bir başka deyişle bugüne kadar saf olsun olmasın, çikolata ile akne arasında kesin bir bağlantı kurulabilmiş değil.

 

İskelet Sistemi

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

pokemon090816

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

einstein_230215

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

dogucinari29041601

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?