dereotu

Dereotu nedir, faydaları ve zararları nelerdir?

Yemeklerimize ve salatalarımıza tat katan dereotu nasıl bir bitkidir, faydaları ve zararları nelerdir? İşte dereotu hakkında hiç bilmedikleriniz…

Dereotunun (Anethum graveolens), anavatanı Asya’dır.  Maydanozgiller (Apiaceae) familyasından olup yıllık bir bitkidir. Ülkemizde ise hem yabani hem de kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir.  Itır kokusuna sahip olan bitki sonbahar aylarında toplanır.

Dereotu nasıl bir bitkidir?

Asıl yaprakları 3-4 parçalı olan dereotunun alt yaprakları saplı olup üst yaprakları ise sapsızdır. Sapların boyu 120 santimetreye kadar çıkabilir. Kök kısmı ise iğ şeklinde ve beyaza dönüktür.  Yapraklarının kenarları beyaz ve kısadır. Kültürü yapılan dereotunun ise çiçek salkımının çapı 20 santimetredir ve oldukça büyüktür.

Meyveleri ya yumurta şeklinde ya da eliptik şekilde olup birbirinden değişiktir. Renkleri ise sarı kahverengiden kırmızı kahverengiye kadar farklılık gösterir. Meyvelerin büyüklükleri de birbirinden çok farklıdır.

Dereotunun yaprak ya da tohumlarının kurutulmasıyla elde edilen baharatlar, hem deniz ürünlerinden yapılan yemeklerde hem de zeytinyağlı yemeklerde kullanılır. Dereotundan elde edilen bu baharat yemeklere hoş bir koku ve tat verir.

dereotu2-28012016

Fosfor, bakır, magnezyum, A ve C vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, demir ve çinko yönünden çok zengindir. Bir tutam dereotu bir yetişkinin C vitamini ihtiyacının yüzde 40’ını, A vitamini ihtiyacının ise yüzde 43’ünü karşılamaktadır.

Dereotunun faydaları nelerdir?

* Safra ve sindirim suyu salgılanmasını sağlar.

* Mide ve bağırsak gazlarını önler, mide bulantısını geçirir.

* Ağrı ve krampları giderir.

* İdrar sökücüdür. Zararlı maddelerin vücuttan dışarı atılmasına yardım eder.

* İştah açar.

* Anne sütünün çoğalmasına yardımcı olur.

* Kansere karşı koruyucudur.

* Hıçkırığı keser.

* Mikropları öldürerek ishal sorununun giderilmesine yardımcı olur

*Adet düzensizliklerini giderir.

*Dereotu tohumları ağzı temizleyerek ağız kokusunu giderir.

*Kalsiyum bakımından zengin olduğu için kemik gelişimini destekler.

*Enerji verir.

*Zayıflamaya yardımcı bir besindir.

*Gözleri hastalıklara karşı korur.

*Uyku sorununu çözer.

*Bağışıklık sistemini güçlendirir.

*Vücutta bulunan fazla tuzların vücuttan atılmasını sağlar.

dereotu3-28012016

Dereotunun zararları nelerdir?

Dereotunun her besin gibi doğru ve aşırı tüketilmediği sürece bir zararı yoktur. Cilde tatbik edildiğinde dereotu bazen tahrişe neden olabiliyor. Taze dereotu suyu cildi güneşe karşı hassas hale getirebilir. Bu durum güneş yanıkları ve cilt kanseri hastaları için bir risk teşkil eder. Ayrıca bazı besinlere alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Dereotunu nasıl tüketebilirsiniz?

Dereotunun tohumları acı bir tada sahip olduğu için genellikle tercih edilmez. Ve dereotunun bütün faydalarından yararlanmak istiyorsanız kurutulmuş yerine taze olanı seçmeniz daha doğru olacaktır. Tazeliğini kaybetmemesi için buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içerisinde tüketin. Kurutulmuş dereotu ise hava geçirmeyen bir kapta, kuru ve güneş almayan bir yerde saklanmalıdır. Kurutulmuş dereotu gerektiği gibi muhafaza edilirse tazeliğini 6 ay kadar korur.

Dereotunu;

Cacıkta, balıkta, soğuk sandviçlerde, dereotlu poğaça ya da ekmek yapımında, salatalarda, menemende, haşlanmış patateste ve damak tadınıza uygun olarak istediğiniz başka yiyeceklerle birlikte de kullanabilirsiniz.

Dereotu çayı nedir, faydaları nelerdir ve nasıl yapılır?

Dereotu çayı hazırlamak için 2 adet dereotunu kalın sapından ayıklayın ve yarım litre kaynar suya atın. 10 dakika demlenmesini bekledikten sonra çayınızı süzüp içebilirsiniz. Aromasını hafifletmek için çayı hazırladıktan sonra içine 1-2 parça salatalık kabuğu atabilirsiniz.

Kıyılmış yapraklarından, tohumlarından yapılan çay sinirlere iyi gelir. Yatıştırıcı özelliği vardır. Uykusuzluğa iyi gelir. Uyku sorunu olanlar için faydalıdır.

 

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?