Hardal nedir

Hardal nedir, faydaları ve zararları nelerdir?

En çok patates kızartması ve hamburgerle yakıştırdığımız hardal, yemek haricinde başka nasıl kullanılır biliyor musunuz?

Hardal, sarı çiçekli otsu bir bitki olup tohumları baharat olarak kullanılmaktadır. Kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, demir ve potasyum gibi mineraller içeren hardal, iyi bir lif, folat, K vitamini, C vitamini, E vitamini ve A vitamini kaynağıdır.  Daha çok beyaz, siyah ve kırmızı türleri bilinen hardal, Türkiye’de yaygın olarak kullanılmamaktadır. Özellikle Bangladeş ve Hindistan bölgelerinde çok yoğun şekilde kullanılan hardal, dünya genelinde diğer ülkelerde de tercih edilir. Baharat olarak kullanılan hardal siyah veya beyaz hardal tohumlarından elde edilir.  Toz hardalın tadı acı değildir ancak keskin ve yakıcıdır, marketlerde gördüğünüz sos hardalların sarı rengini veren ise içine konulan zerdeçaldır.

Bütün haldeki hardal tohumları turşu salamuralarında, et ve deniz ürünleri pişirmede kullanılabilir. Lahana turşusu ve yağlı salamuraları tatlandırmak için kullanılır. Hindistan’da tereyağında kızartılıp patlatılan tohumlar hoş kokuları ile garnitürlerde veya çeşni olarak yemeklerde kullanılır. Toz hardal da içeceklere ve fırında yapılan bazı yemeklere katılır.

Aynı zamanda hardal tohumu cilt için de kullanılmaktadır. Susam yağı ya da Hindistan cevizi yağı ile birlikte karıştırılarak hazırlanan bu karışım akne ve sivilceleri tedavi etmek için kullanılır.

Hardalın yararları nelerdir?

hardal3-15102016

*Enerji verir

*Eklem ve kas ağrılarını gidermeye yardımcı olur

*Akciğerler için çok faydalıdır. Balgam söktürücü ve zatürree önleyici etkisi vardır. Ayrıca solunum bozukluklarını hafife indirger.

*Adet sancılarını azaltır

*Kanser riskini düşürür

*Sedef hastalığı ve kontakt dermatit gibi cilt hastalıklarını iyileştirir

*Doğal ağrı kesicidir

*Saç kıran hastalığını önler ve saç sağlığını korur

*Bağışıklık sistemini güçlendirir

*Kolesterol ve sindirim sistemini düzenler. Hazımsızlığa birebirdir ve kabızlığı engeller

*Kansızlığa iyi gelir ve kan akışını düzenler

*Sinir sistemine olumlu etkisi olmakla beraber uykusuzluk problemlerini düzeltici etkisi vardır.

hardal2-15102016

Tabii biliyoruz ki her şeyin fazlası zarar. Her şey herkese iyi gelmemekle beraber bazı besinlere karşı alerjisi olan kişilerde ve fazla tüketenlerde yarar yerine zarar verebilir. Bu yüzden her şeyi dozunda kullanmakta fayda olduğu unutulmamalıdır.

Hardalın zararları nelerdir?

*Hardal fazla miktarda tüketildiğinde ya da bazı hassas kişilerde, boğaz, damak ve dili yakabilmektedir

*Hassas cilde sahip olan kişilerde hardal ciltte tahribe neden olabilir

*Fazla miktarda hardal tüketmek, böbrek taşı oluşumuna sebep olabilmektedir

*Aşırı miktarda hardal ve hardal tozu tüketmek karaciğeri yorarak zarar verir

Evde hardal sosu nasıl yapılır?

İskelet Sistemi

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

pokemon090816

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

einstein_230215

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

dogucinari29041601

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?