haşhaş nedir

Haşhaş nedir, nasıl kullanılır?

Haşhaş nedir, nasıl kullanılır? Haşhaş en çok hangi sektörde kullanmak üzere yetiştirilir? 

Gelincikgiller familyasına ait olan haşhaşın bilimsel adı, Papaver Somniferum’dur. Halk arasında haşhaş olarak adlandırılan bu bitki, çoğunlukla tıp alanında kullanılmak üzere yetiştirilir. Uyuşturucu ilaçların üretimi için kullanılan bu bitkinin üretimi, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafından takip altındadır. Kaçak olarak yetiştirilmesi yasaktır ve cezası vardır.

Ülkemizde Afyon, Uşak, Antalya, Kütahya, Isparta gibi bölgelerde çokça yetişen haşhaş bitkisinin kapsülünden, keyif verici madde olarak nitelendirilen narkotik maddeler üretilmektedir. Yasa dışı olarak üretilmemesi için TMO, çiftçinin ürettiği tüm mahsulü takip ve kontrol altında tutar. Üretilen bitkiler yalnızca TMO’ya teslim edilebilir. Çiftçi elinde yalnızca bir sonraki sene ekmek için tohum bulundurabilir. Bu tohumların yağından ise kaliteli ekmek yağı elde edilir. Bu yağ ayrıca, yemeklik ve bitkisel bir yağdır.

haşhaş nedirHaşhaşın kapsül şeklindeki yapısının içinde çok miktarda küçük tohum bulunur. Tohumların yüzde 40-45’ini yani yaklaşık yarısını yağ oluşturur. Tohumların yağı çıkartıldıktan sonra kalan küspe, hayvan yemi olarak kullanılır ve hayvanın sütündeki yağ oranını arttırır. Tohumların ezilmesi ve karartılması ile haşhaş susam ezilir. Ezilen haşhaş pastanelerde ve bazı evlerde ev hanımları tarafından poğaça ve kurabiyelerin üzerlerinin süslenmesinde kullanılır. Ayrıca tahin gibi pekmez ile karıştırılıp tüketilebilir.

Yazları sıcak ve kurak, kışları az yağış alan bölgelerde yetişen haşhaşın, yetişmesi çok zor değildir. Her yıl 1 defa ürün vermektedir. Haşhaş üretiminin amacı tıp sektörü içindir ki neredeyse tüm mahsulün yüzde 90’ı bu alanda kullanılmaktadır. Haşhaşın ana vatanı Doğu Akdeniz’dir. Ülkemiz haşhaş üretiminde Hindistan’dan sonra ikinci sırada yer alarak bu ürünün yüksek miktarda ihracatını da gerçekleştirmektedir. Yaklaşık 50 farklı türü bulunan haşhaşın 30 kadar türü Türkiye’de yetişmektedir.

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?