havucunfaydaları_210215

Havucun faydaları neler?

Sayısız faydasıyla salataların vazgeçilmezi olan havuç nasıl bir bitkidir? Bebeklerin beslenme programının ilk üyelerinden olan havucun faydaları nelerdir?

Özellikle A vitamini bakımından çok zengin olan havuç, kökleri hem çiğ hem de pişirilerek yenen bir sebze türüdür. Son yıllarda uzun, sivri uçlu çeşitlerin yerini Nantes tipi denen küt uçlu, odun kısmı denilen özü az ve yumuşak dokulu, ıslah edilmiş çeşitler almıştır.

Kısa gün bitkisi olan havuç en iyi gelişimi az ışık, düşük sıcaklık ve toprak rutubeti yeterli yerlerde gösterir. Yüksek sıcaklıklarda havuçların boyları kısalmakta düşük sıcaklıklarda uzamaktadır. Serin iklim sebzesi olan havuç için en iyi sıcaklık derecesi 15-20°C’dir. Bu sıcaklık derecesinde renk maddelerinin oluşumu en yüksek düzeydedir.

Uzmanlar havucun, kan yapıcı, kuvvetlendirici, ishal kesici, peklik giderici, safra akıtıcı, karaciğeri kuvvetlendirici ve mide, bağırsak dostu yeri doldurulamayan bir sebze olduğunu söylüyor. Kansızlık halinde, sabah-öğle-akşam taze sıkılmış 1 çay bardağı havuç suyu içilmesi, suyu çıkarılamazsa ince ince rendelenerek yenilmesi öneriliyor.

havucunfaydaları1_210215Havucun bol A vitamini ile cilde temizlik ve pembelik verdiğini ve gözlerin sağlıklı kalmasını sağladığını belirten uzmanlar, kalp rahatsızlığı ve damar sertliği olanlara çok faydalı olduğunu vurguluyor.

Uzmanlar, havuçtaki beta-karotenin de gözleri, yaşlılığın getirdiği görme zayıflığından koruduğunu ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini vurgulayarak, havuçların çiğ veya pişmiş olarak yenilirken asla soyulmaması gerektiğini, sadece temiz yıkamanın yeterli olduğunu kaydediyor.

HAVUCUN BESİN DEĞERLERİ

100 gr. taze havucun içerdiği önemli besin değerleri şöyle: 30-42 kalori; 1,1 gr. protein; 9,7 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,2 gr. yağ; l gr. lif; 36 mg. fosfor; 37 mg. kalsiyum; 0,7 mg. demir; 47 mg. sodyum; 341 mg. potasyum: 23 mg. magnezyum; 8.115-11.000 IU A vitamini: 0,06 mg. B1 vitamini; 0,05 mg. B2 vitamini; 0.6 mg. B3 vitamini; 0.15 mg. B6 vitamini; 7,6 mg. folik asit; 6-8 mg. C vitamini ve 0,6 mg. E vitamini.

HAVUCUN FAYDALARI!

havucunfaydaları3_210215- Kalbin dostu olan havuç, potasyum ve posa içeriği ile kolesterole, hipertansiyona karşı savaşır.
- Havuç bazı gıda zehirlenmesini önler.
- Havuç, içerdiği yüksek lif oranıyla kabızlığı önler.
- Havuç ve havuç suyu az kalori içermesine rağmen besleyicidir. Zayıflamada ve kilo korumada etkilidir. Ara öğünlerde küçük bir havuç yenilmesi tokluk hissi sağlar.
- Karaciğer fonksiyonlarının korunmasında, sindirim sistemi üzerinde oldukça etkilidir.
- Güçlü antioksidanlar içeren havuç yaşlanmanın ciltte görünen etkilerini geciktirir. Cildi canlandırır, güzelleştirir.
- Doğal A vitamini kaynağı olduğu için göz sağlığını korur ve görme gücünü artırır.
- Kemik bozuklukları ve osteoporoza (kemik erimesi) karşı etkilidir.
- Safra kesesi ve karaciğer enzimlerinin düzenlenmesinde çok etkilidir. Yağlanmayı azaltır.
- İçeriğindeki E vitamini ile kanser oluşumunu engeller.
- Havuç suyu beta-karotenden zengin olduğu için hücre bozulmasını önler. Yaşlanma sürecini yavaşlatır.
- Biraz limon ve zeytinyağı eklenerek hazırlanan havuç salatası zihni açar, öğrenmeyi hızlandırır.
- Kanı temizleyen alkali elementler içerir. Vücuttaki asit alkali dengesinin korunmasına yardımcı olur.
- Ağızda bulunan bakterileri temizleyerek diş sağlığını korur.
- Düzenli olarak havuç yemek mide ülserine karşı koruma sağlar.

HAVUÇ TÜKETİMİ NE KADAR OLMALI?

havucunfaydaları2_210215Haftada 4-5 adet havuç yemenin genel olarak herhangi bir zararı bulunmuyor ancak günlük olarak bu miktarda havucu tüketmeye başlanırsa kabızlık, gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunları yaşanabilir. Aşırı miktarda havuç tüketmenin bir diğer yan etkisi ise havuca turuncu rengini veren karoten pigmenti nedeniyle cilt renginin sarıya dönmesidir. Bu renk değişimi özellikle ter bezlerinin bulunduğu bölgelerde daha yoğun olabilir. Havuç yemeyi kestikten bir süre sonra cilt normal rengine dönecektir.

Havuç gibi besin lifi bakımından zengin sebze ve meyveleri aşırı miktarlarda tüketmek kalsiyum, bakır, demir, çinko gibi minerallerin vücut tarafından emilmesini olumsuz yönde etkileyebilir. Bu durum uzun süre devam ederse bu minerallerin eksikliğine bağlı olarak bazı sorunlar yaşanabilir.

Böbrek sorunu olanlar yüksek miktarda potasyum içeren havucu dikkatli tüketmelidir. Potasyum fazlası böbrek ve diğer organlara zarar verebilir.

İskelet Sistemi

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

pokemon090816

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

einstein_230215

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

dogucinari29041601

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?