likopen16041602

Likopen nedir, hangi besinlerde bulunur?

Güçlü bir antioksidan olan likopen hangi besinlerde bulunur? Likopenin sağlığımız için faydaları nelerdir?

 

Likopen karoten ailesine ait bir pigmenttir. Domates ve diğer kırmızı meyvelerde bulunur. En güçlü antioksidanlardan biridir.

Domateste çok miktarda bulunduğu için Latince ismi “Solanum lycopersicu”den türetilmiştir.

Domates, Amerika kıtası keşfedilene kadar Avrupa’da ve dünyanın geri kalanında bilinmiyordu. Güney Amerika’da keşfedilen domates, önce İspanya’ya oradan da diğer Avrupa ülkelerine yayıldı.likopen16041603

Likopen düzeyi iklim koşulları, toprak özelliği ve domates türüne göre değişim gösterebilmektedir. Bu nedenden dolayı bazı bölgelerde yetişen ürünlerin likopen değeri yüksekken bazı bölgelerde yetişen ürünlerin ise likopen değerleri ciddi anlamda düşüktür.

Likopen taze ve çiğ domatesin yanında domates suyunda, ketçapta ve salçada da bulunur. Domatesin pişirilmesi sonucu kullanılabilir likopen oranı artar. Yani çoğu besinin aksine domatesin ısı gören halinde kullanılabilen likopen miktarı daha fazladır. Likopen yağda çözündüğü için yağ onun sindirim sistemi tarafından emilmesini büyük ölçüde artırır.

Diğer zengin likopen kaynakları, tropikal meyveler, kuşburnu, karpuz ve kırmızı greyfurttur.

100 gram olgun domateste 3 miligram likopen bulunur. Aynı miktardaki ketçapta 15.9,  salçada 85, domates Suyunda 9.5, domates sosunda 14.1, karpuzda 4 ve pembe greyfurtta 4 miligram vardır.

 

likopen16041603Likopenin faydaları

-Likopen, güçlü bir antioksidan kaynağı olarak zarar gören hücreleri onarır. Serbest radikallerle savaşır.

- Likopenin özellikle DNA’yı koruduğu ve bazı ciddi hastalıkları önemli ölçüde önlemeye yardımcı olduğu bilinmektedir.

- Prostat, kolon göğüs, ağız kanseri gibi hayati tehlikenin yüksek olduğu hastalıklara karşı likopenin koruyucu etkisi vardır. Haftada beş porsiyon domates veya domates ürünü yenilmesi prostat kanseri olasılığını önemli ölçüde düşürmektedir.

- Çiğ domatesten daha çok ısıl işlem görmüş domates ürünlerinde likopen oranı daha fazladır.

- Kandaki kolestrol seviyesinin düşmesine yardımcı olur.likopen16041601

- Akciğerdeki iltihaplanmaların tedavisinde kullanılır.

- Astım riskini azaltır.

- Tansiyonu dengeler.

- Cildin oksijeni daha iyi ve etkili kullanmasını sağlar. Bu da uzun vadede cilt yaşlanmasını ve hasarını geciktirici bir etki yaratır.

- Kemik sağlığını korur.

- ABD Ulusal Kanser Enstitüsünün yayınladığı raporda, domatesin prostat, yumurtalık, mide ve pankreas kanseri riskini azalttığını kabul edilmiştir.

 

 

İskelet Sistemi

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

pokemon090816

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

einstein_230215

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

dogucinari29041601

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?