limon tuzu

Limon tuzu nedir? Faydaları nelerdir?

Limon tuzu nedir, nerelerde kullanılır? Limon tuzunun faydaları ve zararları nelerdir?

​Limon tuzu, antioksidan etkisini arttırdığı için yiyeceklerin daha taze kalmasını sağlayan bir tuzdur. Mutfaklarda kullanılan limon tuzu aslında sitrik asit olarak bilinir. İsmi limon tuzu olduğu için doğal yollarla elde edildiği düşünülür fakat öyle değildir. Kimyasal işlemler sonucu elde edilen renksiz ve kristal görünümlü bir tuzdur.

Hayvan ve bitkilerin vücut sıvılarında ve turunçgillerde yüksek miktarda bulunan limon tuzu, doğal yollarla elde edilmesi zor olduğu için kimyasal işlemlerle yapılır. Aspegillus niger isimli mantar çeşidinin uzun süre şekerle beslendikten sonra ortaya çıkardığı bir tür kimyasal maddenin, sülfürik asitle tepkimeye girmesinden elde edilen sitrik asidin bir diğer adıdır.

Doğal sitrik asit neredeyse bütün bitkilerde ve canlı hücrelerde bulunur. Canlı hücreler sitrik asit olmadan işlevlerini gerçekleştiremezler. İnsan organizması da sitrik asit üretir. Vücuda alınan gıdalardaki karbonhidrat, protein ve yağ gibi bileşiklerin enerjiye dönüşürken izledikleri yollardan birisi de Sitrik asit döngüsü ya da bu döngüyü bulan kişinin adının verildiği Krebs döngüsüdür.

Limon tuzu yanlış bir isimlendirme olmuştur. Çünkü bu madde aslında tuz değildir asittir. Limon tuzu çoğu kişi tarafından limondan elde edilen doğal bir madde olarak bilinir. Oysa limon tuzu denilen kimyasal sitrik asitin limondan değil şekerden elde edilen bir kimyasaldır.

limon tuzuLimon tuzu nerelerde kullanılır?

Limon tuzu maddesi birçok farklı kategorideki hazır ürünün içinde kullanılmaktadır. Bazı şekerleme türlerinin yapımında, ilaç sektöründe ve bazı hazır içecek türlerine tat vermek amacıyla kullanılır. Bunların yanı sıra mutfakta salataların ve yemeklerin içinde, ayrıca yiyeceklerin taze kalmasını sağladığından zeytin yapımında, turşu kurmada ve reçel hazırlarken de kullanılır.

Limon tuzu sadece yiyeceklerde değil; temizlik konusunda da etkili olan bir maddedir. Kireçlenmiş çaydanlık, kettle (su ısıtıcısı), tencere gibi mutfak malzemeleri için daha doğal bir kireç sökücü olarak kullanımı tercih edilebilir. Bunun için bir miktar limon tuzunu kireçlenen mutfak gerecinin içine, kireçlenen bölgelere gelecek kadar suyla doldurduktan sonra koymak ve kaynatmak yeterlidir. Limon tuzu ısındıkça kireçlenen bölgeleri çözecektir.

Bulaşık makineleri için etkili bir bulaşık tuzu olarak kullanılabilir. Limon tuzu, farklı bir kullanım alanı olarak da arılar için hazırlanan besinlerin daha dayanıklı kalmasını sağlamak adına içine atılır.

Limon tuzunun faydaları nelerdir?

* Bağırsakları temizler.
* Karaciğer ve böbreklerin çalışmasını olumlu etkiler.
* C vitamini yönünden zengindir ve içerdiği antioksidanlar ile vücudu besler.
* Bağışıklık sistemini güçlendirir.
* Böbrekte ve safra kesesinde bulunan taşların atılmasına yardımcı olur.
* Tansiyon ve beyin fonksiyonları açısından olumlu etkileri gözlemlenmiştir.

Limon tuzunun zararları nelerdir?

Limon tuzu, kimyasal yollarla elde edilen bir madde olduğu için tamamen zararlı olduğu düşünülür. Fakat kullanımında aşırıya kaçılmaması halinde büyük bir zararı yoktur. Kullanırken fazla kullanmamaya özen göstermek gerekir.

Limon tuzu fazla kullanıldığında mide sorunlarını arttırır, direkt tüketilmesi halinde ağız ve boğazda yaralar oluşmasına neden olur ve sıcak suyla tepkimeye girerse, alerjik durumların ortaya çıkmasına yol açar. Sıcak suyun içinde eritilen limon suyunun buharı solunursa, solunum yollarını tahriş edebilir.

 

 

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?