turta

Nefis meyveli turta tarifleri

Hepimizin severek tükettiği tatlıların başında gelen turtaların birbirinden kolay ve lezzetli tariflerini sizler için derledik. Nefis turta tarifleri için buraya…

Turta, turta kalıbı kullanılarak yapılan, kenarları tırtıklı görünümlü ve içi krema veya meyve dolu olarak pişirilen bir tatlı türüdür. Tatlının üzeri de kapatılabilir ya da isteğe göre açık kalabilir. Turta kelimesinin kökeni, İtalyanca kek anlamına gelen “torta” kelimesidir.

Turta koloni döneminden beri ABD’de çok sevilen bir yiyecek olmuştur, elma turtası geleneksel Amerikan mutfağının bir simgesi niteliğini kazanmıştır. Geleneksel olarak Şükran günlerinde yapılan kabak kreması turtası, limonlu krema turtası, şeker pekmezi içeren zengin malzemesiyle Pennsylvania Felemenk turtası ve pekancevizi turtası ABD’ye özgü turta türleridir. Turta Türkiye’de de oldukça yaygın olarak yapılmaktadır.

Elmalı turta

Malzemeler

Elma harcı için:

* 1 kg elma,
* 2 tatlı kaşığı tarçın,
* 1 çay bardağı şeker.

Hamuru için:

* 2 yumurta,
* 1 su bardağı toz şeker,
* 1 paket kabartma tozu,
* 1 paket vanilya,
* 1 çay bardağı sıvıyağ,
* Yarım paket yumuşak margarin,
* Aldığı kadar un (hamur, yumuşak kurabiye hamuru gibi olacak)

Yapılışı

Harcın Yapılışı;

Elmaları soyup rendeledikten sonra pişirmek için bir kaba koyuyoruz. Üzerine tarçın ve şekeri de ekleyip karıştırıyoruz. 20 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Tart Hamuru İçin;

Yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyene kadar çırpıyoruz. Sonra margarini ekleyip iki elimizle yoğurarak margarini iyice yediriyoruz. Ardından sırayla kabartma tozu, vanilya ve sıvıyağı ekleyelim. En son unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuzdan yumruk büyüklüğünde bir parça koparıp ayıralım ve buzluğa koyalım. Kalan hamuru ise yağladığımız turta kalıbına döşeyelim. Tart kalıbının kenarlarına kadar dolduralım. Hamurun içini elmalı harçla dolduralım.

Buzlukta serinleyen hamuru oklava ile açalım ve uzun şeritler halinde kesiyoruz. Bunu süsleme amaçlı kullanacağız. Kestiğimiz şeritleri harcımızın üzerine şeritler halinde dizip güzel bir şekil verelim. 180 derece ısıtılmış fırında pişirdikten sonra biraz dinlendirip üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Turtamız servise hazır.

turta 3 270215Armutlu turta

Malzemeler;

* 2 su bardağı un
* 130 gr tereyağı
* Yarım su bardağı toz şeker
* 1 paket vanilya
* Yarım paket kabartma tozu
* 2 yemek kaşığı buzlu su
* Yarım çay kaşığı tarçın

İç malzeme için;

* 5 armut
* Yarım su bardağı toz şeker
* 1 çay kaşığı tarçın
* 2 çay bardağı kuru üzüm
* 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz
* Yarım paket vanilya
* 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Derin bir kabın içine unu, tarçını, kabartma tozunu, şekeri ve vanilyayı alıp iyice karıştırıyoruz. Ortasına minik küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağını ve 2 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Streç folyoya sarıp buzdolabında 20 dakika süreyle dinlendirmeye bırakıyoruz.

Diğer tarafta armutların kabuklarını soyup dilimleyin. üzerine kalan malzemeleri ekleyip iyice harmanlayın. Ardından harcın içinde bulunan dilimlenmiş armutları çıkarın. Buzdolabındaki hamurun 4′te 3′ünü tezgaha un serperek pay kalıbınızın büyüklüğüne göre açın. Yağladığınız dikdörtgen kalıba düzgünce yayın. üzerine önce üzümlü harcı döküp yayın. Daha sonra armutları dizin.

Kalan hamuru biraz yumuşattıktan sonra ince çubuklar yapıp turtanın üzerine kafesler yapın. önceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar 45 dakika pişirin. Turtamız servise hazır. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.

turta 270215Ayvalı turta

Malzemeler

* 3 adet yumurta
* 6 yemek kasigi toz seker
* 7 yemek kasigi tepeleme un
* 125 gr margarin
* Yarım limon suyu
* Yarım limon kabugu rendesi
* 1 paket kabartma tozu
* 2 adet ayva

Yapılışı

Yumurtalar ile toz şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz. Margarini eritip soğuttuktan sonra limon suyu, limon kabuğu rendesi ve margarini ilave ediyoruz. Unu eleyip karışıma kattıktan sonra kabartma tozunu da ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Karışımımızı yağlanmış ve unlanmış turta kalıbına döküyoruz. Ayvalarımızı soyup ince ince dilimledikten sonra turtanın üzerine diziyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Turtamız servise hazır.

Meyveli turtaturta 2 270215

Malzemeler;

* 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
* 1 adet yumurtanın sarısı
* 2 yemek kaşığı toz şeker
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 4 yemek kaşığı soğuk su
* 2,5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

* 2 su bardağı süt
* 1,5 yemek kaşığı nişasta
* 1,5 yemek kaşığı un
* 6 yemek kaşığı toz şeker

Süslemesi için;

* 1 kase çilek
* Tart jölesi

Yapılışı

Bir kaba hamur malzemesinin hepsini koyuyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Turta kalıbını yağlıyoruz ve hamuru elimizle bastırarak bu kalıba koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip, daha sonra kalıptan çıkarıyoruz.

Kreması için; tencereye malzemenin tamamını koyalım ve orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirip, soğumaya bırakalım. Tartın üzerine hazırladığımız kremayı dökelim ve yayalım. Kremanın üzerine dilimlediğimiz çilekleri dizelim. Tart jölesini arkasındaki tarife göre hazırlayalım. Tart jölesi biraz soğuduktan sonra devamlı tartın orta kısmına dökerek yayılmasını sağlayalım. Turtamız hazır, biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Ailecek mutfağa girip bu nefis turta tariflerinden birini yapmaya ne dersiniz?.. Şimdiden afiyet olsun!..

İskelet Sistemi

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

pokemon090816

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

einstein_230215

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

dogucinari29041601

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?