ceviz-kabugu-18042014

Öğrenciler organik sucuk ürettiler!

Kayseri’de iki öğrenci hazırladıkları proje kapsamında, sucuk yapımında kanserojen etkileri olan kimyasal maddeler yerine bakın ne kullandılar.

Çetin Şen Bilim ve Sanat Merkezi öğrencileri Ali Barış Üstündağ ve Yaşar Esener, Milli Eğitim Bakanlığı ve TÜBİTAK işbirliğiyle düzenlenen “Bu Benim Eserim” projesi kapsamında “Yeşil Ceviz Kabuğunun Sucuktaki Mucizesi” adlı çalışmalarını hazırladı.

Öğrencilerin projeleri, bölge bilim kurulunun değerlendirmeleri sonucunda Kayseri bölge sergisinde yer alan 80 eser arasından ilk 9′a girerek, Ankara’daki final sergisinde yarışmaya hak kazandı.

Kimyasallar yerine ceviz kabuğu kullanılarak daha sağlıklı ve lezzetli sucuklar elde edildiğini belirten Üstündağ, şunları kaydetti:

“Sucuğun içinde zararlı mikroorganizmalar bulunabiliyor. Bu bakterileri önlemek için biz ceviz kabuğunu kullandık. Ceviz kabuğu bu bakterileri önleyebiliyor, yok ediyor.

Endüstriyel sucuk üretiminde ise nitrat (Organik maddeler üzerinde yakıcı ve sarartıcı bir etki gösteren madde olan nitrik asitin tuzu) ve nitrit (Salam, sosis, fermente sucuk vb. kürlenmiş et ürünlerinde karakteristik lezzet ve rengin oluşumunda rol oynayan katkı maddesi) kullanılıyor. Kanserojen olan nitrat ve nitrit yerine ceviz kabuğundan elde ettiğimiz maddeyi kullanmak istedik.

Ceviz kabuğundan elde ettiğimiz maddeyle zararlı bakterileri önlüyoruz ve böylece sucuk daha organik ve sağlıklı oluyor ayrıca sucuğun erken bozulması da engelliyoruz”

Ceviz kabuğunun faydaları nelerdir?

Ceviz kabuğu özellikle saçların ve tırnakların güçlenmesi için kullanılabilir. Ceviz kabuğu aynı zamanda sivilceler üzerinde de oldukça etkilidir. Ceviz kabuğundan elde edilmiş su sivilcelere sürüldüğünde sivilcelerden kurtulmaya yardımcı olur.

 

 

İskelet Sistemi

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

pokemon090816

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

einstein_230215

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

dogucinari29041601

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?