siyah fasulye

Siyah fasulye nedir, yararları nelerdir?

Siyah fasulye nedir, en çok nerelerde tüketilir? Siyah fasulyenin faydaları nelerdir?..

Anavatanı Amerika olan siyah fasulye, özellikle Latin Amerika’da sıkça tüketilir. Uzun süreli saklama ömrüne sahip olması nedeniyle tercih edilir. Besin değerleri açısından da oldukça zengindir. Siyah fasulye yalnızca ana yemeklerde değil, tatlılarda da kullanılabilir.

İçinde birçok antioksidan barındıran siyah fasulye, vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir. A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, demir, çinko gibi birçok vitamin ve minerale sahiptir.

İçeriğinde yüksek oranda lif bulunan siyah fasulye, bu yönüyle sindirim sistemine olumlu etki yapar. Yağ oranı düşük olması sebebiyle kilo vermek isteyenlerin en çok tercih ettiği yan besinler arasında yer alır. Direkt olarak kilo vermede etkili olmasa da, ara öğünlerde kullanıldığında etkili olmaktadır. Kötü kolesterolü düşürmeye fayda sağlar ve kan şekerini dengede tutar. Bu sayede diyabet rahatsızlığına iyi gelir.

siyah fasulyeSiyah fasulye, kalp sağlığını korur ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Kansızlığa iyi gelir ve kanser hastalıklarına yakalanma oranını da düşürür. Özellikle kolon kanserine yakalanma riskini azalttığı bilinmektedir.

Bunların dışında siyah fasulyenin faydaları şunlardır;

* Karaciğer yağlanmasını önler.
* Gut hastalığına iyi gelir.
* Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir.
* Saçı besler ve saç dökülmelerini önler.

Siyah fasulye nasıl haşlanmalı ve saklanmalıdır?

Kabuğunda birçok vitamin, mineral ve antioksidan barındıran siyah fasulye, bu nedenle kabuğu ile birlikte tüketilmelidir. Siyah fasulyenin tüm besin değerlerinden yararlanabilmek için, haşlandığı suda sodyum bikarbonat olmamalıdır. Ayrıca fasulyeleri yıkarken ve haşlarken de suyun içine tuz atılmamalıdır. Tuz, fasulyenin sertleşmesine ve daha geç pişmesine sebep olur. Uzun süreli ocakta kalan fasulyenin besin değerleri de kaybolur. Düdüklü tencerede daha kısa sürede piştiği için, içerdiği vitamin ve mineralleri korur. Bu nedenle düdüklü tencerede pişirilmesi önerilmektedir.

Kuru ve serin bir ortamda, ağzı kapalı şekilde veya paket içinde muhafaza edilmelidir. Piştikten sonra buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtılan siyah fasulye, buzdolabında 2-3 günden daha uzun süre bekletilmemelidir.

Siyah fasulye haşlanarak, ağzı kapalı paketlere konulup, hava alması için bir delik açılarak buzdolabında saklanabilir. Böylece daha sonra kullanmak için hazır olarak bekletilmiş olur. Saklama ömrünü de uzatan bu işlem, siyah fasulyenin ömrünü 6 ay kadar uzatır.

 

İskelet Sistemi

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

pokemon090816

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

einstein_230215

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

dogucinari29041601

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?