Mikrodalga ile pişirmek zararlı mıdır?

Mikrodalga fırınlar sağlığımız için zararlı mıdır? Mikrodalga ile yiyecekleri ısıtınca besin değerleri kaybolur mu? 

Mutfaklarımızda sıkça kullandığımız eşyalardan biri mikrodalga fırınlardır. Mikrodalga fırınlar yiyecekleri büyük bir hızla ısıtırlar. Bu özellikleri sayesinde zamandan tasarruf sağlamamıza neden olurlar.

Mikrodalga fırınların insan sağlığına etkileri konusunda haberler çıkmaktadır. Peki, mikrodalga fırında yemek ısıtmak insan sağlığına zararlı mıdır? Bu yiyecekler ısıtılırken besin değerlerini yitirirler mi? Mikrodalga fırınlarda radyasyon riski bulunur mu?

Tüm bu soruların yanıtlarını sizler için derledik.

Mikrodalga fırınlar, yiyecekleri ısıtırken tıpkı radyo dalgaları gibi elektromanyetik dalgaları kullanırlar. Mikrodalga fırınların içindeki magnetron tüpü mikrodalga enerjisi üretir. Mikrodalgalarda kullanılan dalganın frekansı yüksektir. Bu frekans ise yiyeceklerin içindeki suyu harekete geçirmeye uygundur. Yiyeceklerin çoğu su içerdiğinden bu şekilde kolayca ısınır. Az su içeren yemeklerin mikrodalgada ısıtılması uygun değildir.

Mikrodalga fırının yaydığı dalga frekansı yiyecekler içindeki suyu hedefler ve onların titreşmesini sağlar. Titreşmenin artmasıyla enerji de artar ve su ısınmaya başlar. Yiyeceklerin içindeki su ısındıkça yiyecekleri de ısıtır.

Buradan da anlaşıldığı gibi mikrodalga fırın içindeki dalgalar, besinlere radyasyon göndermez.  Sadece besinlerin içindeki suyu titreştirerek ısıtmayı amaçlar.

Mikrodalga fırınlar yiyecekleri pişirirken ısı eşit olarak dağılır. Klasik fırın ya da ocaklarda yiyeceklerin ısınması “dıştan içe” doğru gerçekleşir.

Besinlerin içinde vitamin, karbonhidrat, protein ve mineraller bulunur. Besinlerin ısıtılma ya da pişirilme yöntemi ne olursa olsun, içlerindeki bu bileşenlerden kayıp olur.

 

Mikrodalga fırın kullanırken dikkat edilmesi gerekenlermikrodalga25021602

*Mikrodalga fırın boş olarak çalıştırılmamalıdır.

*Mikrodalga fırınlar sıcak ile direkt olarak temas etmemelidir. Ocak, fırın gibi sıcak mutfak gereçlerinden uzak bir yere konulmalıdır.

*Islak alanlara asla mikrodalga fırın temas ettirilmemelidir.

*Mikrodalga fırınlar tezgah üstü için ideal aletlerdir. Fırının bulunduğu yer, hava çıkış ve girişine uygun olmalıdır.

*Mikrodalga fırınlarda pişen yemeklerde gerçekleşen sıçramalar fırının içinde yanık oluşmasına neden olmaz. Yalnızca nemli bir bez kullanılarak rahatlıkla temizlenebilir.

*Mikrodalga fırınlara uygun kaplarla ısıtma ve pişirme yapılmalıdır. Metal kaplar mikrodalgalarda kullanılmamalıdır. Kapların yuvarlak olması gerekir.

*Çukur kaplar yerine yayvan kaplar kullanılmalıdır.

*Mikrodalga fırınınızı, kabuklu veya kabuksuz, çırpılmamış yumurtaları pişirmek veya tekrar ısıtmak için kullanmayın.

*Patates, elma gibi meyve ve sebzeleri pişirmeden önce, kabuğunu mutlaka delin.

*Fırınınızı çalıştırmadan önce, döner cam tepsi ve döner halkanın yerine oturduğundan emin olun.

*Mikrodalga fırınları konserve yiyecekleri ısıtmak için kullanmayın. İçeride oluşacak basınç nedeniyle kapağı açarken hasar ya da patlama meydana gelebilir.

*Mikrodalga fırında et ve sebzeler eşit büyüklükte kesilerek konulmalıdır.

 

Mikrodalga fırın tesadüfen icat edildi

Mikrodalga fırın ve mikrodalga ile yiyeceklerin pişirilmesi yöntemi tesadüfen bulunmuştur.

Amerikalı mühendis ve mucit Percy Spencer radar dalgalarıyla deney yaparken cebindeki çikolata eriyince mikrodalganın yiyecekleri ısıtabildiğini keşfetti.

Spencer, 1947 yılında mikrodalga fırının patentini aldı. İlk mikrodalga fırın 1,8 metre boyunda ve 340 kilogram ağırlığındaydı.  O yüzden çok talep görmedi. Mikrodalga fırınların yaygınlaşması son yıllarda oldu.

 

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?