Böğürtlen nedir, faydaları nelerdir?

Çok değerli vitaminler, antioksidanlar ve mineraller içeren böğürtlen, sağlık açısından mutlaka tüketilmesi gereken bir meyvedir.

Gülgiller ailesinin bir cinsi olan böğürtlen, mormorik, diken çileği, karamama, kedi dutu, diken dutu, yabani üzüm, blackberry gibi isimlerle de bilinir.

İklim ve toprak açısından uyumlu bir bitki olduğu için hemen her yerde yetişir. Böğürtleni, yol kenarlarında, ormanlık alanlarda, bahçe çitlerinin gerisinde görmek mümkündür.

Böğürtlen, ahududu ve çilekle akrabadır.

Çiçeklenmesi Mayıs ayından Ağustos ayına kadar devam ettiği için bir ağacın üzerinde farklı renklerde böğürtlenleri bir arada görmek mümkündür.

Ham halinde rengi yeşil olan böğürtlen daha sonra kırmızılaşır, olgunlaşınca siyahımtrak bir renk alır.

Böğürtlen, vitamin ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. A, C, E, K, P vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, iyod, pektin, mangan, omega-3 ve omega-6 da içerir.

 

Böğürtlenin faydalarıtart22031601

*Böğürtlenin kanamaları dindirici özelliği vardır.

*Kabızlığa iyi gelir. Aynı zamanda iyi bir idrar söktürücüdür, bu sayede vücuttaki ödemi ve ayaklardaki şişkinlikleri azaltır.

*Kan şekerini düzenler.

*Yaprakları demlendikten sonra gargara yapılırsa, ağız, dil, ve bademcik iltihaplanmalarına iyi gelir.

*Kan basıncını düzenler.

*Böğürtlen ham olarak tüketildiğinde ishal kesici özelliği bulunmaktadır.

*Böbreklerdeki kumun ve taşların düşmesinde de oldukça etkilidir.

*Böğürtlenin düzenli tüketilmesi halinde içinde bulunan antioksidan maddeler vücudu kanserden korur. Antioksidan özelliği, bağışıklık sistemini de güçlendirir.

*Zengin bir C vitamini kaynağı olan böğürtlen, bu sayede yaşlanma etkilerini azaltır.

*Omega-3 ve omega-6 içermesi nedeniyle böğürtlen sinir sistemini onarır, depresyona karşı doğal bir onarıcıdır. Hafızayı güçlendirme özelliği vardır.

 

tart22031604Böğürtlen nasıl kullanılır?

Böğürtlen bitkisi pek çok farklı şekilde kullanılabilir. Böğürtlen meyve olarak taze olarak tüketilebileceği gibi reçeli de yapılır, tatlılarda kullanılır.

Şurup yapımında böğürtlen meyvesi kullanılır.

Böğürtlen yaprağı kaynatılıp gargara yapılır. Kökleri de kaynatılarak suyu içilir.

 

 

İşte, böğürtlenli muhteşem tartın tarifi: 

Malzemeler:

2.5 su bardağı un

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı toz fındık

1 yumurta

120 gram soğuk tereyağı

 

iç harcı için:

500 gr böğürtlen

1 çay bardağı pudra şeker

2 yemek kaşığı buğday nişastası

 

Üzeri için:

1 yumurta akı

Hazırlanışı:tart220316

Un, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve toz fındığı iyice karıştırın.

Ortasını açtıktan sonra 1 yumurtayı, küp şeklinde doğranmış tereyağını ekleyip orta sertlikte bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Folyoya sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş hamurun 2/3’lük kısmını merdane yardımıyla kalıbın büyüklüğünde açın.

Tart kalıbını margarin ile yağlayın.

Açtığınız hamuru kenarlarından hafif taşacak şekilde kalıba yerleştirin.Harç için gerekli malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.

Hazırladığınız harcı hamurun üzerine döküp düzgün bir şekilde yayın.

Kalan hamuru da tart kalıbının büyüklüğünde açın.

Tartın üzerini kapatın.Hamurun kenarlarını düzeltip yumurta akı sürün.

Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

 

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?