Cipste korkutan tehlike!

Herkesin severek yediği patates cipslerinde büyük bir tehlike olduğu ortaya çıktı!.. 

Günümüzde birçok yiyecek tehlikeli maddeler içeriyor. Herkesin severek yediği cipsler de bu yiyecekler arasında yer alıyor. Patates cipslerinin içinde, kanser yapıcı zehirli maddeler bulunuyor.

Bu nedenle, gıda maddeleri daha iyi kontrol edilerek, riskler en alt düzeye çekilmelidir.

Avrupa Birliği Gıda Maddelerini Denetleme Dairesi (Efsa), yaptığı araştırmalar sonucu, patates cipsi, ekmek, kahve, patates kızartması ve tahıl bazlı yiyeceklerde akrilamid olarak adlandırılan kanser yapıcı maddeye rastlandığını bildirdi.

Yapılan araştırmalarda elde edilen veriler, Finlandiya, İsveç, Norveç ve Danimarka gibi ülkelerden oluşan İskandinavya’da endişe yarattı. İskandinav ülkeleri söz konusu gıda maddelerinin daha iyi kontrol edilmesi için çalışmalara başladı.

Patates cipsi nedir?

Patates cipsi, çok ince doğranmış patateslerin kırılgan hale gelene kadar yağda kızartılmasıyla oluşmuş bir yiyecektir. Atıştırmalık bir gıdadır. Temelde ürün kızartılır ve tuzlanır. 

Cipsin; çeşitli baharatlarla, peynirlerle, bitkisel katkılarla ya da doğala özdeş aromalar ile hazırlanan pek çok çeşidi bulunur.

Akrilamid nedir?

Akrilamid; yüksek ısıda besinlerde çıkan vücuda zararlı kimyasal bir maddedir.

Yüksek ısıda protein ile şeker kimyasal reaksiyona girip ‘akrilamid’i doğuruyor. Bu madde plastik yapımında kullanılıyor. Kansere yol açıcı madde olarak biliniyor.