Dengeli beslenme beyni güçlendiriyor!

Dengeli beslenme insan sağlığı için çok önemli, bunu artık hepimiz biliyoruz! Yeni bir araştırma sonucuna göre hafızayı da güçlendiriyor!

ABD’de yapılan bir araştırma ve bilimsel testler sonucunda, sağlıklı ve dengeli beslenme ile beyin gelişimi ve hafızanın maksimum performansa ulaştırılabileceği ortaya kondu.

Araştırmanın sonuçlarına göre hafızayı güçlendiren bazı besinlerin olduğunun kabul edilmesine rağmen daha güçlü bir hafıza ve konsantrasyon yeteneği için sadece belli besinlere yönelmenin doğru bir davranış olmayacağı da belirtildi.

Yeterli ve dengeli beslenme; beş grup besinin (et, ekmek, süt-yoğurt, sebze-meyve, yağ-şeker) yeterli miktarda tüketilmesiyle sağlanır. Bu besinlerin önerilen tüketim miktarları, kişiden kişiye değişir. Bireyin yaşı, cinsiyeti, sağlığı, besin-öğün tercihleri ve fiziksel aktivite durumu gıda tüketim ve ihtiyaç miktarlarını etkiler. Ama bu kriterler miktarı etkilese de bilinmesi gereken her gün mutlaka tüm besin gruplarında beslenme programında yer almalı.

Dengeli beslenirken yine de beyin gelişimini, konsantrasyon yeteneğini artırdığı ve öğrenmeyi kolaylaştırdığı bilinen besinlere ağırlık verilebilinir. En azından bu besinlerin olmazsa olmaz olduğu bilinmeli.

B grubundan bir vitamin olan Folik Asit beyin için çok önemlidir. Beyin gelişimi ve zeka üzerine olan etkileri daha anne karnından itibaren takip edilmektedir. Folik asit yetersizliği zeka geriliğine sebep olabilmektedir. USA Rice Federation’a göre 100 gr. pirinç, 4 mikrogram folik asit içerir. Özellikle pirinç tüketerek folik asit ihtiyacını önemli ölçüde karşılayabiliriz.

B grubu vitaminler strese, yorgunluğa, paniğe çok iyi gelir. Yetersizliğinde konsantrasyonun düştüğü ve unutkanlık, öğrenme zorluğu geliştiği gözlemlenir. Kuru baklagiller, kırmızı et, ay çekirdeği, balık, yoğurt, süt, peynir, yeşil yapraklı sebzeler, tavuk eti, yer fıstığı, muz, kavun, brokoli, ıspanak, domates, yumurta, kavun ve enginar B grubu vitaminlerinden zengindir.

Bir çeşit B vitamini olan kolin, yağların enerjiye çevrilmesini kolaylaştırır. Sinir iletiminde çok önemli görevleri vardır ve yapılan çalışmalarda güçlü hafıza ile arasında güçlü bir bağlantı bulunmuştur. Kolin her canlı hücrede bulunur. Yani her türlü hayvan etinde ve sebzede vardır.

Omega 3 yağ asitlerinden zengin sardalya, ton balığı, somon balığı, koyu yeşil yapraklı sebzeler, keten tohumu ile beslenmek de zeka gelişimini ve hafızayı olumlu yönde etkiler.

Bu saydığımız besinler özellikle büyüme çağındaki çocukların beslenme programına dahil edilmeli… Çocuklara dengeli beslenme konusunda doğru şekilde alışkanlık edindirilmeli…