Etsiz et olur mu?

ABD’de bir şirket “etsiz et” üretmeyi başardı. Şirketin sponsorları arasında Microsoft’un kurucusu Bill Gates de bulunuyor…

ABD’de Beyond Meat adlı şirket, tamamen bitkisel ürünlerden etsiz et üretti. Tadı ve kokusu etle aynı olan bu ürün tamamen bitkisel ve normal etten yüzde 40 daha ucuz.

Hürriyet gazetesinin haberine göre, ABD’li Beyond Meat isimli şirket bitki kökleri kullanarak şekli tadı ve kokusu kırmızı ete benzeyen fakat içinde hiç et bulunmayan bir gıda üretti. Söz konusu etle ilgili çalışmalar Hollanda’nın ünlü üniversitesi Maastricht’te yapıldı. Önümüzdeki yıllarda hayvan yetiştirmenin maliyetinin daha da artacağı düşünülüyor ve etsiz ete talebin daha çok olması bekleniyor.

Bitki özleriyle üretilen ürünün önümüzdeki yıllarda Çin ve Hindistan gibi aşırı kalabalık ülkelerde satışının artacağı belirtiliyor. 2009 yılında kurulan Beyond Meat isimli firmaya Microsoft’un kurucusu Bill Gates de yatırım yapıyor.