Falafel nedir?

Ortadoğu mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan falafel nasıl yapılır? 

Falafel, Mısır, Suriye, Lübnan ve pek çok Arap ülkesinde yapılan, Ortadoğu’ya özgü bir yemektir.

Falafel yemeğinin isminin Arapça biber anlamına gelen “filfil”den türediği sanılmaktadır. Falafele bazı yerlerde “ta’meyya” da denilmektedir.

Ana malzemesi bakla ve nohut olan falafel, birçok baharat ve otla birleşince oldukça lezzetli hale gelir. Aynı zamanda besleyici de olan falafel, içinde et olmadığı için vejetaryenler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.

İşte, lezzetli mi lezzetli falafelin yapılışı: