glisemik indeks

Glisemik indeks nedir?

Glisemik indeks nedir? Faydalı mıdır yoksa zararlı mıdır? Glisemik indeks hakkında kısaca bilgi…

Tüketilen besinlerin, yemek sonrasını takip eden ikinci saatte kan şekerini yükseltme hızına glisemik indeks adı verilir. Glisemik indekse kısaca GI denilmektedir. Farklı gıdalar, kan şekeri seviyesinde birbirinden farklı etkiler gösterir.

Beyaz ekmeğe referans besin denilir. Gıdaların kan şekeri seviyesinde birbirinden farklı etkiler göstermesi, beyaz ekmek ya da glikozla aynı oranda karbonhidrat barındıran besinlerin durumu kıyaslanarak açıklanmaktadır.

Glisemik indeksin faydaları nelerdir?

Düşük glisemik indeks faydalıdır. Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olmaktadır. Kandaki yağ oranlarının düşürülmesini sağlar. Obezite sorununun önüne geçer. Kalp hastalıkları ile ilgili riskleri düşürür. Tip2 diyabet risk faktörlerinde azalma sağlar.

Beyaz unlu gıdalar, pirinç, beyaz ekmek, patates, kurutulmuş olan üzüm ve kayısı ile şeker katkılı gıdalar glisemik indeks değeri yüksek olan gıdalara örnektir.

glisemik indeks* Posalı besinler glisemik indeksi etkilemektedirler. Bu besinler besinin mideden ince bağırsağa geçmesini yavaşlatır ve glisemik indeksin düşmesini sağlamaktadır.

* Sebzeler ve meyvelerin olgunlaşması içeriklerindeki nişastanın şekere dönüşmesi anlamına gelmektedir. Meyvelerdeki nişastanın GI değeri, fruktoza nazaran daha yüksektir. Bundan dolayı meyve ne kadar olgunlaşırsa, glisemik indeks değeri de o kadar azalmaktadır.

* Proteinler, insülin salgısını arttırmakta, nişasta sindirimini yavaşlatmakta ve glisemik indeksi düşürmektedir.

* Gıdaların yavaş bir şekilde tüketilmesi sindirimi ve emilimi azaltır. Bu da glisemik indeksi düşürür. Sindirim ve emilim miktarı arttıkça da GI değeri yükselmektedir.

* Glisemik indeks değeri düşük besinler kan şekerini daha yavaş yükseltmektedir. Kuru fasulye, mercimek, bulgur, nohut, yoğurt gibi besinler buna örnek teşkil edebilir.

* Beyaz ekmek yerine kepekli ekmeği tercih etmek, öğünlerde mutlaka pişmiş sebze yemeği ve salata yemek glisemik indeksi düşürür.

* Kuru baklagillere, özellikle fasulye, bezelye, mercimek, barbunya ve nohutu bol bol tüketmek de glisemik indeksi düşürmek için önemlidir.

 

 

 

İskelet Sistemi, İskelet Sisteminin Özellikleri ve Görevleri

İskelet sistemi nedir? Vücuttaki görevi ve özellikleri nelerdir?

mega man

Mega Man mobil cihazlara geliyor!

Herkesin severek oynadığı Mega Man, mobil cihazlardaki yerini alıyor. Peki Mega Man nedir?

Pokemon Go için yeni Pokemonlar geliyor!

Günümüzde oldukça popüler olan Pokemon Go oyunu için yeni Pokemonlar geliyor. Peki Pokemon Go nedir, nasıl oynanır?

Tiftik keçisi

Tiftik keçisi ve özellikleri

Tiftik keçisi nasıl bir hayvan türüdür? Türkiye’de tiftik keçisi yetiştiriciliği nerelerde yapılır?

ekvatoral iklim

Ekvatoral iklim ve özellikleri!

Ekvatoral iklim nedir, özellikleri nelerdir? Ekvatoral iklim nerelerde görünür?

süper mario run

Süper Mario Run geliyor!..

Süper Mario Run Iphone ve İpad kullanıcılarıyla buluşuyor!.. Peki Süper Mario nedir?

En son baktıklarımız

Gökkuşağı Dağları

Gökkuşağı Dağları nerede?

Görenlerin ilk bakışta gözlerine inanamadığı ve insana gerçek olmadığı izlenimi veren Gökkuşağı Dağları hangi ülkede?

ilginç bilgiler

Nadir bilinen ilginç bilgiler

Hayatınızda birçoğunu belki de ilk defa duyacağınız ilginç bilgileri sizin için bir araya getirdik…

hindistan cevizi

Neden hindistan cevizi yemeliyiz?

Hindistan cevizinin birçok faydası vardır. Peki faydaları nelerdir ve hindistan cevizi nasıl yenir?

Einstein’dan altın öğütler!

Albert Einstein’ın sözleri ve görüşlerinden, girişimcilik ile ilgili uygulanabilir çıkarımlar! 

ejder meyvesi

Ejder meyvesi nedir?

Ejder meyvesi ilginç yiyecekler arasında yer alıyor. Peki, bu meyvenin yararlarını biliyor musunuz?..

Çınar Ağacı ve özellikleri

Uzun ömürleri ve heybetli görünüşleri ile bilinen çınar ağaçlarının özellikleri nelerdir? Nerelerde yetişir? Kaç türü bulunur?