Japonya hakkında ilginç bilgiler – 2

Japonya, Uzakdoğu’da eşsiz yemek kültürü, kendine özgü gelenekleri ile öne çıkan bir ülke…

 

İkinci Dünya Savaşı sonrasında Japonya’da pek çok kişi kırsal yörelerdeki evlerini bırakarak, şehirlere çalışmak üzere gitmiş şehirlerin nüfusu birden bire artmıştır. Geleneksel Japon kültüründe üç nesil ya da fazlası bir arada aynı evde yaşarken, kentlere göçle birlikte ülkede çekirdek aile yaşamı artmıştır.

Japonya bir deprem ülkesi olduğu için eskiden ahşaptan yapılan geleneksel evlerin yerini, günümüzde çelik sütunlarla desteklenen evler almıştır. Japon evlerini, Batılı evlerden ayıran iki önemli fark vardır. Birincisi, eve ayakkabıyla girilmemesi ve odalardan en azından birinin zemininin Japon tarzı tatami ile kaplı olmasıdır. Japon evlerinde, “Genkan” adı verilen evin giriş holünde ayakkabılar çıkarılır.Evde terlik giyilir.

 

Yemek kültürü

Japonca’da yemek kelimesinin karşılığı “gohan”dır. Gohan, aslında haşlanmış pirinç demektir. Ancak Japon kültüründe pirincin yeri o kadar ayrıdır ki, gohan her çeşit yemek için kullanılabilir.

Japon mutfağında en temel yiyecekler, pirinç ve balıktır. Ayrıca, pişmiş sebzeler ve çorba da sıkça tüketilir. Geleneksel yemeklerin dışında Japonlar dünya mutfaklarına da oldukça aşinadır.

Japonlar yemeğe başlamadan önce “itadakimasu” der, bunun anlamı “bu yemeği kabul ediyorum” demektir. Yemekten sonra ise teşekkür etmek için “gochiso sama deshita” denir.

 

Giyim

Japonların geleneksel kıyafeti kimonodur. Ancak kimono modern hayat için pratik ve kullanışlı olmadığı için artık sadece özel günlerde giyilir.

Yukata ismi verilen ve kullanımı daha kolay bir çeşit kimono yazın festivallerde ve özel günlerde tercih edilir.

 

Kültür

Japonya’da kabuki, noh, kyogen ve bunraku gibi geleneksel sahne sanatları ilk zamanlardaki canlılıklarıyla sürdürülmektedir.

Çay seremonisi ve ikebana (çiçek düzenleme sanatı) gibi diğer geleneksel sanatlar Japon halkının günlük hayatının bir parçası olarak yaşamaktadır.

İşte, Japon çiçek düzenleme sanatı İkebana’nın incelikleri…

Kaynakça: Japonya Dışişleri Bakanlığı