Kefir mi yoğurt mu?

Yoğurdun vücudumuz için faydaları saymakla bitmiyor. Ya kefir onun yararlarını biliyor muyuz?

Kefirin süt ve yoğurttan daha fazla besleyicilik özelliğine sahip olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, “Çünkü protein, temel mineraller ve B vitaminini kapsar. B1, B12 ve K vitaminleri yönünden de zengindir. Kalsiyum ve magnezyum içeriği sayesinde sağlıklı bir sinir sisteminin temelini oluşturur.

Aynı zamanda iyi bir fosfor kaynağıdır. Tok tutma özelliği de bulunan kefir aynı zamanda kilo da aldırmaz. Besin değeri oldukça yüksektir ve sindirimi kolay bir içecektir” dedi.

Kafkasya’da yapılan yöresel bir içecek olduğunu ve kefiri, ‘gençlik sırrı, uzun ve sağlıklı yaşam iksiri’ olarak nitelendiren Enç; kefirin özellikle sindirim sistemine yararlı olduğunu ayrıca iştahsızlık, uykusuzluk, üst solunum yolu enfeksiyonları ve alerjiye de iyi geldiğini dile getirdi.

Kefirin yararlarını özetleyecek olursak şöyle;

Sindirim sistemini güçlendirir.

Bağışıklığı güçlendirir.

Mide – bağırsak sistemini enfeksiyonlardan korur.

Alerjik reaksiyonlardan korur.

Alerjik koliti (kalın bağırsak iltihabı) önler.

Antioksidan özellikleri vardır.

Kan lipitlerini (yağ) azaltır.

Laktoz (süt şekeri) emilimini artırır.

Çocuklarda kabızlık ve ishal döngüsünün sürekli görüldüğü bağırsak semptomlarının kontrolünde etkilidir.