Maydanoz suyu ve faydaları

İçinde birçok vitamin ve mineral barındıran maydanoz suyu, hangi hastalıklara iyi gelir? Neden maydanoz suyu tüketmeliyiz?

Maydanoz, A, C ve K vitamini bakımından çok zengindir ve yüksek oranda demir, potasyum ve kalsiyum içerir. Birçok hastalığın doğal tedavisinde kullanılır. Maydanoz ve bu bitkinin suyu genellikle böbrek taşı, sindirim sorunları, idrar yolu enfeksiyonu, astım ve öksürüğe karşı ve ödem söktürücü olarak kullanılır.

1 yemek kaşığı maydanozda günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 8’ini karşılayacak kadar vitamin bulunur. E vitamini, çinko, fosfor, B6 vitamini, besin lifi, bakır ve magnezyum mineralleri açısından da zengindir.

Güçlü bir idrar söktürücü olan maydanoz, ödem atmada yaygın olarak kullanılır. Safra ve böbrek taşlarının vücuttan kısa sürede atılması için maydanoz kullanılabilir. Ancak safra veya böbrek taşı olanların düzenli olarak maydanoz suyu içmeye başlamadan önce doktora danışmaları daha yararlı olacaktır.

Maydanoz suyu, özellikle hastalık ve alerji sebebiyle artan mukusu vücuttan daha hızlı atar. Ayrıca öksürüğün kesilmesine de yardımcı olur. Yemeklerden sonra gaz problemi yaşayanlara maydanoz suyu veya maydanoz çayı önerilir. Ancak çayı çok hızlı içmemek gerekiyor.

Göz sağlığı için maydanozun önemi büyük. A vitamini bakımından çok zengin olan maydanoz, ışık hassasiyetini sağlayan bir pigmentin üretilmesinde önemli rol oynuyor. Cilt esnekliğini sağlayan ve yaşlanmayı geciktiren kolajen üretimini sağlayan C vitamini maydanozda bolca bulunur. Bu açıdan maydanozun yaşlanmayı geciktirdiğini söyleyebiliriz.

Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, maydanoz kanser hücrelerinin çoğalmasını engelliyor. Özellikle meme, kolon ve cilt kanserine iyi gelen maydanozun bu etkileri her ne kadar tam anlamıyla araştırılmış olmasa da, tüketmekte fayda var. Bunun yanı sıra, kilo vermek isteyenler de maydanozu sıkça tüketmeli. Maydanoz çayı ve suyu diyet listelerinde başı çekiyor. Maydanoz yağ yakmıyor fakat vücuttaki fazla suyu dışarı atıyor. Bunu da idrar söktürücü özelliğiyle yaptığını söyleyebiliriz.

Maydanozun ağız kokusunu giderici ve nefes tazeleyici özelliği vardır. Bitkiye yeşil rengini veren klorofil, kanı temizler ve yeni kırmızı kan hücresi üretilmesini sağlar. Tüm bu yararlarını göz önüne aldığımızda, günde belli bir miktar maydanoz tüketmeliyiz.

Maydanoz suyu nasıl hazırlanır?

1 bardak saf maydanoz suyu hazırlamak için çok miktarda maydanoz gerekmektedir. Bu kadar çok maydanoz ise suya acı bir tat verecektir. Bunu engellemek için maydanoz suyunu saf olarak değil, içine birkaç sebze atarak zenginleştirebilirsiniz. Havuç, salatalık, domates ve kereviz, maydanoz suyunda en çok kullanılan sebzelerdir.

6-7 dal maydanozu aldıktan sonra katı meyve sıkacağında diğer sebzelerle birlikte sıkmanız yeterli. İstediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz, herhangi bir kısıtlama yoktur. Eğer katı meyve sıkacağınız yoksa, maydanoz çayı hazırlayabilirsiniz.

Maydanoz çayı için 10 adet maydanoz yaprağını kaynamış suya atarak 10 dakika bekletin. Çayın tadının acı olmaması için bal veya limon ile tatlandırabilirsiniz.

Hamileler, kasılmaya sebep olabileceği için maydanoz suyu içmemelidir. Diğer kişiler için de günde 30-50 ml’den fazla maydanoz suyu tüketilmesi önerilmez. İdrar söktürücü ilaç veya herhangi bir sağlık sorunu nedeniyle düzenli olarak ilaç kullanıyorsanız maydanoz suyu içmeden önce olası yan etkiler hakkında doktorunuzdan bilgi almanız gereklidir.